Pour 4 personnes
1.500kg de courgettes jaunes, parmesan, huile d’olive, sel, poivre
Couper les courgettes en rondelles.
Les faire cuire 10 min maximum à la vapeur (cocotte minute position 1), les sortir et les disposer dans un plat, ajouter sel et poivre à votre convenance, recouvrir soit de copeaux de parmesan, soit de fromage type parmesan râpé, mettre 30 secondes au micro-onde, puis ajouter un filet d’huile d’olive.