SOS sac abandonné dans un placard

cabas sourire

Bonjour,
Vous avez, peut-être, sans doute même, un sac-cabas, inutilisé, qui s’ennuie ferme dans son coin.
Soyez sympa avec lui: libérez-le, permettez-lui de faire (de nouveau) la rencontre des légumes de votre AMAP, vous verrez, il sera tout guilleret, fier d’être utile, à vous, à d’autres, et lorsqu’il aura fini ses aller-retours d’un(e) adhérent(e) à un(e) autre, il vous reviendra, enrichit d’une expérience palpitante!
Sans la générosité des uns et des autres, vous seriez obligé de repartir, vos légumes dans les bras, ce qui n’est pas toujours évident, ni très pratique.

Merci

Bien cordialement.

Pascale

Présentation de Parmesans et Grana Padano

Tytire 3 06

Alyssa et virgilio, deux de nos adhérents ont crée TY.TI.RE, voici leur projet:

Notre projet est de constituer une gamme de Parmesans assez large, mais avec l’objectif de sélectionner des produits éco-responsables, de très haute qualité et peu connus, en France. Nous sommes donc allés à la recherche de producteurs situés dans les montagnes de l’Appennin Emilien, qui proposaient des Parmesans Bio et/ou réalisés avec du lait de vaches locales  la Bianca Modenese –, au lieu de la Frisonne qui est utilisée surtout dans les exploitations intensives industrielles.

Il s’agit de producteurs entièrement ou quasi-autosuffisants au niveau des fourrages, lesquels proviennent surtout de prairies permanentes, c’est-à-dire de champs sauvages, qui ne sont pas labourés ou cultivés, et où sont présentes beaucoup d’essences végétales. Le lait et le fromage qui en résultent sont donc plus aromatiques et plus liés à leur territoire – c’est pourquoi il y a des différences gustatives assez importantes entre les différents Parmesans.

Les étables sont en stabulation libre, avec illumination et aération naturelles. Les animaux ont des paddocks extérieurs où ils peuvent sortir selon les périodes et les génisses sont amenées en alpage avant la première grossesse.

Invitation de nos maraîchers

Bonjour,

Dimanche prochain 02/06, le temps devrait être beau, peu nuageux. C’est une belle occasion de découvrir tout le travail de notre équipe pour vous fournir toutes les semaines, de beaux et bons légumes.
Voici le programme que nous avons prévu:
Vous pourrez vous garer sur le bord du boulevard des maraîchers-95000 Cergy ICI puis suivre le fléchage (environ 550 m. et 7 mn à pied)

Journée « Champs Ouverts » dans la plaine des maraichers de CERGY : après un pique-nique (de 12h à 14h où chacun amène de quoi grignoter et boire -barbecue sur place) , nous vous proposons 3 activités (de 14h à 17h) :
– une visite guidée (par Gilles et Emilie de la cellule biodiversité de l’agglomération de Cergy-Pontoise) de la biodiversité locale et des services qu’elle rend à l’activité maraichère ;

– une visite des productions guidée par Alain avec visite des serres et des cultures de plein champs ;

– un atelier de découverte : le sol est vivant : découverte du sol et les techniques naturelles pour le préserver (cet atelier animé par Cristelle ESCUDIER – la révolution des petits pois – est offert par « les Incroyables Comestibles »)

NB: Les départs des visites se feront depuis notre ferme. Il n’y aura pas d’activités pour les enfants ce dimanche 02 juin . Nous en organiserons le samedi 14 septembre lors de notre journée et soirée portes ouvertes.

Egalement, Valérie organisera un Petit marché de légumes de 14h à 17h00 à notre ferme.
Nous vous attendons donc avec plaisir pour cette journée du dimanche 02/06.
Valérie et Alain Crochot

Cette journée s’inscrit dans le cadre de L’ECO FEST de CERGY PONTOISE. Le programme débute le vendredi 31/05 par la projection au cinéma UTOPIA du film « Jeune bergère »et la fête bat son plein le samedi 01 juin dans le parc de la préfecture à CERGY: des stands, des ateliers, des animations, des conférences, tables rondes … et des concerts, le tout sous le patronage de Marie-Monique ROBIN (qui dédicacera ses ouvrages) . Vous pouvez suivre le projet ICI.
Le programme détaillé est diffusé ICI

Bon 1er mai 2019

1er mai 2019.jpg

Toute l’équipe vous souhaite un bon 1er mai ensoleillé.

Journée de repos pour certains, d’expression pour d’autres, mais, qu’en pense le muguet?

« Le 1er mai n’est pas gai, je trime à dit le muguet, dix fois plus que d’habitude. Regrettable servitude.
Muguet, sois pas chicaneur, car tu donnes du bonheur,
pas cher à tout un chacun.
Brin de muguet tu es quelqu’un »

Bien entendu, vous aurez sans doute reconnu les paroles du « discours des Fleurs » de Georges Brassens

A bientôt.

Myriam, Evelyne, Pierre, Joëlle, Catherine, Nathalie, François Sandrine et Pascale

La trêve de pâques est terminée.

painoeufsBonjour,

Après ce weekend de trois jour, il est temps de reprendre les  bonnes habitudes.

Pensez à réserver votre pain, vos oeufs (pas en chocolat) et vos envies de volailles, ça se passe ICI
Tout sera livré lundi 29 entre 17h30 et 19h00, salle Charlot.

En cas de bouderie informatique, vous pouvez me laisser un mail sur lamainaupanier@yahoo.fr ou un texto sur mon tel 0621046886.

Bonne semaine.

Bien cordialement.
pascale

Quelques nouvelles de nos maraîchers

Weekend hivernal

Bonjour,
Voilà sans doute un des week-end le plus délicat de l’année pour nous ! La végétation est en avance de 15 jours (souvenez vous de la belle période ensoleillée de février) et les nuits sont froides maintenant, très froides en réalité: moins 2 degrés sous abri soit moins 4 à moins 6 degrés au sol sur 4 jours consécutifs et à partir de 2h du matin jusqu’à 8h. Ce n’est pas une simple gelée blanche mais bien une gelée noire. Mais rassurez-vous, nous ne voyons pas tout en noir! Voici en PJ, quelques photos prises ce samedi matin, montrant notre arsenal de guerre contre le froid. Et force est de constater que les protections rigoureuses fonctionnent à ce jour ! Nous reperdrons certainement les 15 jours d’avance (plantes stressées) et des plantes subiront le gel. Mais globalement, nos plantes continueront leur bonhomme de chemin ensuite.

Et vivement Juin que le gel soit derrière nous, pour cultiver « normalement » des légumes fruits et courges!

Bien cordialement Valérie et Alain Crochot

 

1er avril Un petit mot de nos maraîchers

Bonjour,

Vous trouverez ci-joint des photos des premières plantations de poireaux…pour les faire en vinaigrette en juin, juillet. C’est très précoce mais nous essayons d’étoffer la gamme de nos légumes en fin de printemps.
Les premiers plants d’aubergines, de courgettes et de tomates ont donc également été plantés. Croisons les doigts pour que le gel ne soit pas trop agressif les matins d’avril et de mai ! Mais ces plantes sont sous « Haute protection ».

Dans nos vergers, les premières fleurs des pruniers bourgeonnent. L’avance des floraison est d’environ 15 jours, 10 pour les pommiers. Ces arbres sont évolués et prudents: ils sont plus sensibles à la durée du jour qu’aux températures parfois trop élevées de cette fin d’hiver.
A bientôt.
Valérie et Alain CROCHOT

 

 

 

Envie de grillades?

Il reste encore un peu de temps pour passer commande:
Epaule, gigot, Côtes, épigrammes, collier, poitrine ou en colis, il y en a pour tous les goûts.
Pour les gourmands ou les familles, il existe des colis, d’environ 5kg composés comme ceci:
1/4 avant:
Colis de 5.5kg, environ 17.50€/kg soit, à peu près 96.25€
1 épaule, 7 côtes, du collier, de la poitrine et des épigrammes (hauts de côtes)
1/4 arrière:
Colis de 5.5kg, environ 18.50€/kg soit, à peu près 101.75€
1 gigot, 6 côtes, du collier, de la poitrine et des épigrammes (hauts de côtes)

Il y a même des possibilités de prendre un morceau: poitrine, gigot ou épaule, etc.

Livraison le 8 et le 16 avril.

Pour commander c’est ICI, sinon par mail lamainaupanier93@gmail.com
Je reste à votre entière disposition pour tout renseignement complémentaire.

Bien cordialement.

Pascale

 

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