Le temps des bonnes résolutions

mains tendues

L’année vient de commencer et la période des prises de bonnes résolutions également.

Et vous? Si vous preniez une bonne résolution?

Vous pourriez, par exemple:
– Penser à rapporter votre cabas vide (voire en apporter un d’avance).
– Parler de l’AMAP autour de vous, à vos voisins, amis et/ou connaissance. Une AMAP est toujours preneuse de quelques adhérents en plus.
– Penser à commander votre volaille, plutôt que demander à Yvon s’il a du rab… (pour commander, c’est ICI).
– Tenter de donner un coup de main pour l’installation, la distribution ou le rangement, et ainsi partager le bonheur du contact avec les légumes et d’autres adhérents.
– Et surtout profiter, profiter de ces moments de partage, car le rendez-vous de l’AMAP n’est pas qu’un passage rapide pour récupérer vos paniers et commandes. Il vous reste tant à découvrir dans notre petite association.

Profitez bien de cette année qui commence.

Bien cordialement.

Pascale

 

Bonne année 2020

bouquet légumes2020 vient tout juste de commencer et les voeux pleuvent de toutes parts, traditionnels, institutionnels, consensuels, etc. 
Au nom de tout le bureau, je vous souhaite le meilleur, d’avoir des envies et des rêves, de pouvoir en réaliser quelques uns, des petits et des grands bonheurs, mais surtout une bonne santé, pour vous et ceux qui vous sont chers. 
De tout mon cœur, je vous souhaite une joyeuse nouvelle année.
Bien cordialement.
Pascale

Trêve de Noël 2019

sapin_noel

Hier, nous avons eu le dernier panier de l’année 2019.

Nous nous retrouverons à partir du lundi 6 janvier (semaine paire), autour d’une galette des Rois de chez Hervé Quéra, notre pâtissier-boulanger, et d’un peu de jus de pommes.

Que les adhérents en semaine « impaire » se rassurent, nous ferons une dégustation le 13 janvier.

Si vous souhaitez repartir le 6 janvier avec une délicieuse galette à la frangipane, à la pomme (compotée avec des morceaux), poire/chocolat, noisette ou pomme/crème de châtaignes.

Il y en a pour tous les goûts, et de toutes les tailles, pour 2, 4/5, 6/8 ou 10/12 parts.

Pour commander, ça se passe ICI

En cas d’informatique rétive, n’hésitez pas à me contacter: lamainaupanier@yahoo.fr

Bonne fête de fin d’année pour vous et ceux qui vous sont proches.

Bien cordialement.

Pascale

Macarons, ron, petits macarons

macarons flopéeVoici la plus gourmande des gourmandises d’Hervé:
Les macarons!

Faits à la main, aux parfums naturels, sans colorant artificiel, bref The Macaron!

Ils vont par boite de 8 macarons du même parfum (café, caramel, citron, chocolat, framboise et pistache)

Pour les commandes, ça se passe ICI!

En cas d’informatique rétive, je reste à votre disposition par mail lamainaupanier@yahoo.fr 

A bientôt.

Bien cordialement.
Pascale

Dernière distribution 2019

Bonjour,

Comme vous le savez, sans doute, il n’y aura pas de distribution les 23 et 30 décembre.

Il vous reste encore un peu de temps pour réserver de bonnes choses pour les fêtes.

chapon

Vous laisserez-vous tenter par un chapon, une poularde, une pintade chaponnée ou pourquoi pas un lapin?
De toute façon, ce sera bon et de bonne qualité, vu la façon dont Catherine et Yvon élèvent leur basse cour.

Une bûche pâtissière, quelques douceurs chocolatées? Un cake de Noël ou des macarons? Un pain de seigle pour aller avec quelques fruits de mer? (taillé en tranche puis congelé, sorti à température ambiante le jour J, vous verrez c’est extra)Tout est bon chez Hervé, vous le savez. Tout est fait main avec de bons produits, et surtout avec de l’Amour du métier.

Pour commander? C’est ICI que ça se passe!

Bonne fin de semaine à tous.

Bien cordialement.

Pascale

Nous avons besoin d’un coup de mains

mains tenduesVous les connaissez tous: Myriam, Catherine et Pierre, nos adhérents fidèles et efficaces qui aident à faire les paniers sont grippés.

Nous leur souhaitons un prompt rétablissement.

Un petit coup de mains des un(e)s ou des autres serait le bienvenu!

Merci aux bonnes volontés!

Je vous rappelle également, que nous manquons cruellement de sacs.

Bonne journée.

Bien cordialement
Pascale

 

Dégustation de pâte à tartiner aux noisettes « Misto Chiavari »

pâte à tartinerLe 28 novembre, Alyssa et Virgilio, nos adhérents/partenaires et amis, vous présenteront une pâte à tartiner réservée aux gourmets, ainsi de que drôles de  petites noisettes:

Les noisettes « Misto Chiavari » sont un ensemble de huit variétés autochtones de Ligurie qui restent totalement méconnues.

Elles étaient pourtant achetées par les piémontais pour « renforcer » la noisette du Piémont, beaucoup plus célèbre mais aussi plus douce – comme l’indique son nom : « Gentile tonda ».

L’ancienneté des noisettes « Misto Chiavari » – son commerce est attesté depuis le Moyen Âge – et la particularité du climat de Ligurie – entre mer et montagnes – font que ces huit variétés possèdent une force et une complexité aromatiques uniques ; et aussi une grande richesse d’antioxydants et d’acides gras oléiques et linoléiques : des agents importants pour contrôler le « mauvais » cholestérol.

La culture de ce produit a toutefois failli disparaître à cause de la concurrence industrielle et de la difficulté du terroir de Ligurie, développé en coteaux escarpés qui ont obligé leur aménagement en terrasses. Il n’est donc pas possible d’utiliser de machines, ni une exploitation de type intensif. Les noisettes « Misto Chiavari » sont récoltées encore aujourd’hui manuellement.

Cette production est tellement petite que le « Misto Chiavari » est devenu un « label collectif » protégé et les trois variétés principales – Dall’Orto, Del Rosso et Tapparona – sont devenues Sentinelles Slow Food.

Les noisettes « Misto Chiavari » torréfiées sont à la base aussi d’une crème à tartiner dont la recette a été conçue pour en exalter au maximum les qualités aromatiques : 50 % de noisettes, cacao Valrhona, sucre de betterave d’Italie exclusivement et lécithine de tournesol – pas de soja, pas d’OGM. Elle ne contient pas de lait – la crème est donc souhaitable pour les végans.

La torréfaction est effectuée par un chauffage à l’air à une température inférieure aux 170°.

Oh le beau weekend de trois jours!

~ps16C3.tmpQue l’on aime ou pas « halloween », c’est la saison des potirons et autres citrouilles. En velouté, tarte, blinis, ou en flan, toutes les raisons sont bonnes pour les consommer et se régaler.

Demain 1er novembre, peu d’entre nous travaillent, alors c’est le moment de se pencher sur vos envies de châtaignes: Nos amis du Pré des Maresque reviendront nous voir en décembre. Comme vous le savez, leur production est peu abondante, aussi, si l’envie vous prend de commander un pot de confiture de châtaignes ou des marrons au naturel, c’est ICI que ça se passe!

Attention, si lundi 4 novembre nous avons rendez-vous, ce ne sera pas le cas le 11 novembre, donc, si vous avez envie de commander une poule, un poulet, une pintade, bref, de la volaille, c’est ICI que ça se passe!

Vous craignez de ne pas avoir assez de légumes pour tenir jusqu’à la prochaine distribution? Qu’à cela ne tienne, faites vos emplettes sur le site DES PLAISIRS DU JARDIN, nos maraîchers et leurs collègues vos proposent leurs pommes, poires et autres légumes de saison, tout es BIO, bien sûr!

Les jours deviennent froids, c’est aussi le moment de concocter de bonnes soupes de légumes avec le contenu de votre panier, Velouté de fanes de carottesPotage de courge (inspiré de Taillevent),ou plus simplement Soupe paysanne, il y en a pour tous les goûts, il suffit de farfouiller sur notre site.

En cas d’informatique rétive, vous pouvez me contacter par mail lamainaupanier@yahoo.fr, ou par texto au 0621046886.

Bon weekend.

Bien cordialement.
Pascale

 

 

Lundi 4 novembre 2019

hallBonjour,
Je suis certaine que vous le savez, mais je préfère vous le redire…

Il n’y aura pas de distribution le 11 novembre, donc, si vous voulez faire quelques provisions de volailles c’est ICI que ça se passe. Si vous souhaitez des œufs en plus ou du pain, c’est ici qu’il faut écrire: lamainaupanier@yahoo.fr, au cas où, vous pouvez toujours m’envoyer un texto: 0621046886.

Ah, et puis ce soir, c’est le soir des petits fantômes qui viennent réclamer des friandises, bonne soirée!

Bien cordialement.

Pascale