Salade radis noir/carottes à la Japonaise

1 poignées de graines de sésame grillées
1 radis noir moyen
2 carottes moyennes
1/2 cuillérée de sel
5cl de vinaigre de riz (ou blanc)
2 cuillérées à soupe de sucre
brins de ciboulette

Éplucher le radis et laver les carottes.

Râper les carottes et le radis. Mettre au frais.

Mélanger le vinaigre avec sucre et sel jusqu’à ce que ça fonde. Ajouter cette sauce à vos légumes râpés (ajouter petit à petit en goutant pour voir si ce n’est pas trop fort pour vous, vous pouvez aussi refaire de la sauce s’il n’y en a pas assez à votre goût).

Parsemer de ciboulette hachée et de sésame grillé et servir dans de petits bols en entrée.

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