Petits pains de la Saint-Martin

pains de la st martin.jpg

En Alsace, on fête la Saint-Martin, Fabrication de lanternes et réunion de famille sont de mise, ainsi que quelques douceurs dont ces petits pains:

 

 

180 g de petits suisses
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
6 cuil. à soupe d’huile
4 cuil. à soupe de lait
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 jaune d’oeuf pour la dorure

  1. Mélangez les petits suisses avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, l’huile et le lait
  2. Incorporez la farine tamisée avec la levure
  3. Sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de silicone ou de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte de la taile d’une grosse noix
  4. Dorez les petits pains de la Saint-Martin avec le jaune d’oeuf battu
  5. Enfournez les petits pains de la Saint-Martin à 190°C durant 12 à 15 min

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