800gr de pommes de terre Dita
1 gros oignon
1cs de farine
Sel/poivre
2cs bombées d’herbes fraîches (ici ciboulette du jardin)
1 grosse pincée d’épice (ici paprika doux)
Épluchez les pommes de terres, râpez-les, passez-les sous l’eau et « séchez »-les dans un torchon propre.
Pressez fortement le torchon pour extraire le maximum de jus des pommes de terre.
Émincez finement l’oignon.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, l’oignon, la farine et les herbes fraîches.
Ajoutez les épices, salez/poivrez.
Versez une grosse louche dans une poêle légèrement huilée et bien chaude et faites cuire.
Comptez environ 10 minutes de cuisson par face si vous réalisez des galettes aussi grosses que les miennes
l'A Main Au Panier 