Tarte courgettes tomates

tarte courgettes tomates

  • 1 pâte brisée
  • 3 tomates  
  • 1 belle courgette
  • 2 cuillérées à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillérée de thym haché
  • 40gr de parmesan râpé
  • 1 filet d’huile d’olive

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Etalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette. Badigeonnez le fond de moutarde.

Lavez les légumes puis coupez-les en rondelles. Déposez les tomates sur une plaque à four recouverte de papier cuisson puis arrosez d’huile d’olive. Enfournez-les pour 15 min.

Recouvrez ensuite le fond de tarte de courgettes et de tomates puis salez, poivrez et parsemez de thym et de parmesan. Enfournez pour 40 min environ et dégustez !

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